Üdv, Vendég
Felhasználóinév: Jelszó: Emlékezz rám

TÉMA: Tehéntej feldolgozása

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13361

  • zsanettrp
  • zsanettrp profilkép
  • TÁVOL
  • Moderator
  • Hozzászólások: 879
  • Köszönetek száma: 282
Nálunk ugyanez van kefirrel. Azért még próbálkozom tejföllel. Akinek sikerül, az szóljon.
Zsanett
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13363

  • Pettendi Miklós
  • Pettendi Miklós profilkép
  • TÁVOL
  • Gold Boarder
  • Hozzászólások: 319
  • Köszönetek száma: 84
Ezzel csak az a gond, hogy a vevőim a tejfölt keresik és nem a joghurtot. :(
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13364

  • szabolcs
  • szabolcs profilkép
  • TÁVOL
  • Gold Boarder
  • Hozzászólások: 182
  • Köszönetek száma: 121
Én a boltokban kapható tejfölkultúrát még nem próbáltam ki , de ez is lehet egy irány . Az a probléma , hogy a vásárlók a bolti tejfölből indulnak ki , ez a bolti tejföl pedig mostanra a tejipar "virslijévé" vált -rengeteg "ügyeskedésre" van szükség ahhoz hogy összeálljon egy ilyesmi termék . Egyébként én a régi tejeskofáktól is azt hallottam hogy már az ő idejükben is a tejföllel volt a legtöbb ügyeskedés- lisztezés -ilyesmi....
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13365

  • Pettendi Miklós
  • Pettendi Miklós profilkép
  • TÁVOL
  • Gold Boarder
  • Hozzászólások: 319
  • Köszönetek száma: 84
Úgy látszik marad a tejföl szezonja, az októbertől májusig időszak. Addig meg maradok a vajnál.
Utolsó szerkesztés: 5 éve 3 hónapja Beküldte: Pettendi Miklós.
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13432

  • csacskaanyó
  • csacskaanyó profilkép
  • TÁVOL
  • Gold Boarder
  • Hozzászólások: 215
  • Köszönetek száma: 89
Anyát kérdeztem, Ő még sok mindenre emlékszik a gyerekkorából.
Azt mondja, hogy régen is megcsinálták a tejfölt nyáron is és nem volt semmi hókuszpók vele. Pincébe rakták a tejet, mert ott volt olyan a hőmérséklet, hogy megfelelő módon le tudott hűlni. Nem jó, ha lassan hűl ki a tej és nem jó, ha gyorsan. A pince adta a megfelelő hőfokot hozzá és nyáron is volt tejfölük az embereknek. Hogy valóban így van e, nem tudom, sosem csináltam, de ha Isten megsegít és hozzájutok egy tehénkéhez akkor kipróbálom:-)
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.

Tehéntej feldolgozása 5 éve 3 hónapja #13435

  • Pettendi Miklós
  • Pettendi Miklós profilkép
  • TÁVOL
  • Gold Boarder
  • Hozzászólások: 319
  • Köszönetek száma: 84
Természetes, hogy nyáron is lehet tejfölt készíteni. Csak nem a megszokott módon.
Nyilvános megtekintési jogosultság letiltva.
Oldal elkészítésének ideje: 0.312 másodperc
Az fórum motorja a Kunena Fórum