Megismerkednék gyakorlott gyümölcs aszalókkal és tanácsokat kérek gyümölcs
aszaló készítéshez vagy vásárláshoz.
Néha hozzájutok annyi gyümölcshöz, hogy nem tudom megenni és csak megrothad.
Hasznosítani szeretném ezeket a gyümölcsöket.
Gondoltam elõször vennék egy kis teljesítményû aszalót és késõbb építenék
vagy inkább vennék egy nagyobbat.
Nem nagyüzemi aszalóra gondolok, hanem, amivel egy házikertben lehet a
gyümölcsöket hasznosítani.

A YouTube-on van egy csomó napenergiával mûködõ gyümölcsaszaló készítési
módszer, én ezzel fogok próbálkozni:

Most gyûjtöm hozzá a sörösdobozokat.

Az Első Zalai Gyümölcsészkönyv külön fejezetet szentelt az aszalóknak,
a könyv tartalmazza Dóka László (a fejezet szerzője) elérhetőségét is
(de sajnos nincs most nálam.)

Illetve itt egy egy évtizeddel korábbi anyag, szintén a Göcsej
Természetvédelmi Alapítványtól.

www.gocsejta.hu/images/docs/aszalas.pdf

Ez a leírás már nekem is megvan, viszont van egy másik is, amit szívesen elküldök emailre: bolykynyerskonyha.blogspot.com/2012/02/n...lektoros-aszalo.html
Én is szeretnék az éven építeni egy napkollektoros aszalót.

Nekem ment a napon aszalás egyszerűbben is. Ettől függetlenül szeretnék én is építeni egy sörös dobozost.

A gondom csak az, hogy az előző adagnál szembesültem az eltarthatósággal:
- ha nagyon bebugyoláltam (pl. fémdoboz, vagy befőttes üveg) - megpenészedett
- ha szabadon hagytam a molylepkék mentek bele

Ki hogyan szokta tárolni az aszalványokat?

Luti beküldte:
Ha megpenészedett az csak azt jelenti, hogy nem volt megfelelő a nedvességtartalma. Tisztességesen aszalt termék, legyen az hús, zöldség vagy gyümölcs, nem penészedhet meg.

Én légmentesen zárható fémdobozokban tartom az aszalványokat, ugyanígy befőttesüveg is megfelelő. A vékony műanyag csomagoláson átrágják magukat a molyok, de a vastagabb PET jó lehet ilyen célra.

Ezeknek a csomagolásoknak a beszerzésében és terítésében Sopron-Győr-Budapest vonalon tudok segíteni. Nem megy beléjük a féreg, s légmentesen záródnak, könnyen nyílnak, de csak a honlapon feltüntetett mennyiségekben vásárolhatók, általában nagy dobozban vagy raklapon. Ha valaki tetszetős csomagolásban árulná a termékeit, érdemes elgondolkozni a kínálaton, szinte minden kiszerelésre van fém vagy műanyag megoldásuk.
Amit én használok tárolásra:
Screw Cap Tobacco Can - 400 ml, kis vetőmagoknak, fűszereknek
Conical Pail R/A - 30 liter, gabonának, lisztnek
Nutritional Oil Can - 1 liter, egyutas étkezési vagy lámpaolaj tároló