Már annyi étkezési személettel találkoztam hogy telljesen begurultam, mint egy ellenőrzés nélkül hagyott atomreaktor...
Sokban találni igazságot, de sok hiányosság is van bennük, esetleg szélsőséges ideológiai alap...

Sok megszokott ételünkben nagy mennyiségű, pl magas szénhidrát tartalmú összetevők vannak (lebbencsek, tészta alapú ételek, burgonyapüré, rizs...), és rengeteg pékárút fogyasztunk.

A paleolit személet rávilágított valamire:

Néhány ezer évvel ezelőtt, még kevés gabonát termeltünk, így nem vették észre a káros hatásokat. De manapság már rengeteget fogyasztunk, ezért most előjönnek a gabonák árnyoldalai. De nem csak a gabonával lehet így, bármelyik más alapanyag okozhat problémát, ha túl sokat fogyasztunk belőle!

"Érték-mérték"
Vagy
"Arany-arány"
Azt hiszem itt kéne elindulni!

Valahol régebben olvastam a táltos táplálkozásról és az áldozati ételről,
és most azt gondolom, hogy vissza kéne feszíteni a gasztronómiát, az életfa harmonikus keresztjére, vagy egyéb szimbólumrendszerre, mert hiszem hogy van valami rendszer, csak meg kell találni, amit tudományosan is alá lehet támasztani.