Egy kicsit rákerestem, variációk:
1. ugyanehhez a mennyiséghez 15, máshol 20 db diót ír (ez már jobban tetszik)
2. más recept szerint 20 vagy 3O dkg cukor (még jobb - kevésbé hígul fel az alkohol:)
3. vaníliacukor helyett 2 rúd vanília, viszont ez a recept 3/4 kg cukrot ír (brrr...)
4. a legtöbb recept nem említi a citromot.

A diót Szent Iván napja (június 24.) előtt kell szedni. Az intenzív dióíz elérésére valahol előbb a dió-rakija kombót macerálják 1 hónapig és utána megy bele a többi anyag, valahol pedig a napon érlelés után még benne hagyják a diót, és egy hónapig hűvös helyen érlelik.

Jövőre lehet kísérletezni...

Sziasztok!

Felbuzdulva az olvasottakon, no meg az alap indíttatásomtól vezérelve elkészült a júniusi szüretelésű zöld dió likőr & ZD lekvár 1.0 & 1.1 ami a likőr alappól készűűűűűlt!
Alkoholnak az ikonikus Zytnia vodkát használtam 1l/ 25 Zl.
cca 5l-el vágunk neki a karácsonynak!

CSAK SZÓLOK!!! Nemsokára itt a zölddió szezon!

A tavalyiból csak 3.5dl sikerült elrakni a többi még a /seprűs is/ elfogyott karácsony előtt.
Igyekszem fejleszteni az otthoni dió ültetvényt ha már az EU-val is megtámogattattam
A képen a magról indított mogyoróim cca 5 fajta a közeli ültetvényről gyűjtve. jobb oldal
2db ukrán Ó. dió szintén itteni gyűjtés amíg a balkonládából csendesen lefolyik a lila borsó....

Csatlakozom, úgy tartják szent Iván napjáig nem keményedik meg a dió, úgy próbálom meg, hogy átszúrom egy késsel, kötőtűvel, .. ha simán átmegy rajta, akkor még alkalmas befőttnek, likőrnek. Szeretnék készíteni mindkettőből az idén is. Tavaly készítettem mindkettőből. Mindkettő nagyon ízlett. kicsit sok volt vele a macera, de megérte.
Csak biztatni tudlak benneteket, próbáljátok ki

A tapasztalataimat ezen a linken találjátok
docs.google.com/spreadsheets/d/1zFTIk4W_...UhKZQprMU/edit#gid=0
Mindenkinek hozzáférhetővé tettem, ha ennek ellenére nem fértek hozzá sikítsatok.

Vannak fiaskók is....

Mély fájdalommal tudatjuk hogy szeretett szobi óriásunk veszteség listára került.
Betudhatom a túl dús karámföldnek ültetéskor ami bevonzotta a pajorokat

Ilen volt:


Ilyen lett:




Megoldás: paraszti optimizmus az új magoncok szépen sarjadnak!