Én is vettem tőle már, de sokat nem mertem, mert azt mondta, a lisztje azért nem szavatos sokáig, mert nem használ petezúzót, így túlélhetnek nem emlékszem milyen károsítók, és elszapordhatnak a lisztben. Ez ellen védekezel valahogy, vagy nem akkora a veszély, csak nem akarta a jó hírét kockáztatni?

tisztamo beküldte:
Szerintem is érdemes megsütni egy pár kenyetret mielőtt a malmot megvenné az eber, de az az igazság, hogy ha már tudod, hogy belefér a kenyérsütés a napi rutinodba, szerintem érdemes mihamarabb beruházni. Nálam hatalmasat ugrott a kenyér minősége mióta úgy kezdem, hogy előveszek 1,5 kg búzát...

A malommal kapcsolatban pedig ajánlom nézz körül, mert a szart is annyiért árulják, mint a jót. Sőt kinézetre is nagyon hasonlóak, csak a részletekben van különbség - de ott hatalmas.

Receptet, technikát nem írok, mert már mindent leírtatok előttem, meg amúgy is csak megmutatni tudnám, leírni nem. Gépet régen használtam, de hamar rájöttem, hogy az nem más, mint saját magunk becsapása. Azt tapasztaltam, hogy csak kézzel lehet csak jó kenyeret készíteni.

a téma egyik igen nagy tudoja szerintem itt van nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/
a legjobb modszerek és receptekkel mi eszerint sütünk és mit modja kiváló a minősége de azért az időről nem beszélnék elég idő igényes de ez az egésznek a lelke.